La famille Morey travaille la vigne à Meursault depuis 1793. Le domaine Pierre Morey a été créé en 1971, à partir du domaine familial, il est toujours dirigé par Pierre Morey, ancien régisseur du domaine Leflaive, aidé de sa fille Anne. Le domaine de 11 hectares est réparti sur les communes de Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet et surtout Meursault ; il est travaillé en biodynamie. Pierre Morey a également créé une petite activité de négoce depuis 1992, Morey-Blanc, où les cuvées sont soigneusement sélectionnées. La qualité des terroirs et les talents du vigneron donnent de grands vins blancs, largement reconnus, mais aussi des rouges d'une grande finesse. Les blancs figurent au sommet de la hiérarchie bourguignonne. Malheureusement, les quantités disponibles sont faibles, et les flacons très rares pour tous les amateurs du monde entier. Autant dire que lorsque vous les trouvez sur iDealwine il faut vous précipiter !

Les Casses-Têtes… Drôle de nom pour un lieu-dit. Le domaine nous rassure immédiatement expliquant que ce dernier rappelle la dureté de la roche du sous-sol. Le chardonnay qui compose cette cuvée puise ainsi les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol calcaire très mince également appelé « dalle nacrée ». Ce terroir se situe au sommet de la falaise des anciennes carrières. Le cépage est cultivé avec soin, selon des principes biodynamiques qui se traduisent notamment par un travail des sols, une vie microbienne développée, une récolte manuelle.
En cave (voûtée), le travail ne laisse aucune place au hasard. Les levures indigènes enclenchent les fermentations. La fermentation alcoolique a lieux en tonneaux. Deux à trois bâtonnages hebdomadaires sont effectués, jusqu’à fin décembre et, parfois, jusqu’à la fermentation malolactique. Le vin repose mais s’éveille et se nourrit au cours d’un élevage long (entre 16 et 24 mois) en fûts.
La dégustation révèle un vin à la fois dense et minéral qui mérite de vieillir un peu en cave et d’accompagner des mets crémés, par exemple.