En Bourgogne, l'histoire de certaines familles est étroitement liée avec certains villages, ce qui est le cas des Moreau à Chassagne. Leur histoire remonte au début du XIX siècle avec Auguste Moreau qui construisit une cave face au célèbre cru de La Maltroie. Il faudra néanmoins attendre les années 1930 et Bernard Moreau pour commencer à voir le domaine grandir. Il fit notamment l'acquisition de parcelles situées sur de grands terroirs de l'appellation, à l'époque plantés en rouge. Cette tradition s'étant perpétuée jusqu'à aujourd'hui, vous pourrez retrouver certains premiers crus de Chassagne-Montrachet en rouge et non en blanc.
Dans les années 1990, Alexandre et Benoît Moreau, rejoignent leur père au domaine après avoir arpentés les vignobles du nouveau monde pendant quelques années. Ils gèrent aujourd'hui d'une main de maître(s) les 14ha du domaine. Alexandre Moreau est à la cave et Benoît Moreau dans les vignes.
Le style des vins est vibrant et se veut la traduction la plus fidèle des terroirs dont ils sont issus. C'est notamment pour cette raison, que vous ne verrez pas les frères Moreau utiliser des intrants de synthèse dans les vignes. Ils suivent également les principes biodynamiques depuis quelques années. Dans la cave, les élevages sont plus longs qu'auparavant mais les vignerons limitent au maximum le bois neuf et le batônnage, préservant ainsi l'éclat du fruit.

Ce chassagne-montrachet est issu du secteur des Morgeots, plus grand premier cru de l’appellation et l’un des plus réputés. Dans ce climat, de nombreux terroirs cohabitent. Ici, les frères Moreaux exploitent deux parcelles plantées en vieilles vignes, situées aux extrémités de la zone. La première (Cardeuse), tout au sud, représente un tiers de l’assemblage. Le sol y est marneux et profond, donnant densité et structure au vin. La seconde parcelle se trouve dans le haut de coteau, plus au nord, dans le secteur de la Grande Montagne dans le climat de Fairendes. Là, le sol est caillouteux et mince, donnant tension et minéralité au vin.
La vinification est peu interventionniste. L’élevage dure entre 12 et 18 mois en fût de chêne (proportion de fût neuf de 10 à 30%). A la dégustation, le vin dévoile des notes florales, fumées, minérales, beurrées et une puissance exceptionnelle. Un grand vin à déguster à table, dans sa jeunesse ou après quelques années de garde !