Le domaine des Lambrays se situe en côte de Nuits à Morey Saint-Denis. Il fut racheté par le groupe LVMH en 2014. Il doit son nom au célèbre grand cru Clos des Lambrays qu'il possède en quasi-monopole. Outre le Clos des Lambrays, le domaine produit des superbes morey-saint-denis ainsi que des blancs à Puligny-Montrachet, amenant ainsi la superficie totale du vignoble à 11 hectares. On y pratique de faibles rendements (28hl/ha), des vendanges manuelles, et un élevage de 18 mois en barriques de chêne neuf à 50%. Toute la gamme se montre exceptionnelle. En comparaison avec l'élite bourguignonne, les prix demeurent raisonnables. Mais la notoriété du domaine ne cesse de grandir à travers le monde.

Connu pour ses vins de Morey -Saint-Denis, le domaine des Lambrays possède également quelques ouvrées de chardonnay dans deux climats premier cru en Puligny Montrachet : 37 ares du Clos Cailleret et 29 ares de Folatière. Les rendements des vieilles vignes, plantées en 1947 pour Caillerets sont habituellement faibles, et en 2012 les aléas climatiques ont tellement réduit la récolte que les deux premiers crus ont été assemblés en une unique cuvée, élevée neuf à dix mois en fûts de chêne pour moitié neufs.
Baptisé les Louves, ce puligny-montrachet assemble les caractéristique des deux climats, et livre un vin complexe, au bouquet intense de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche ample, crémeuse, est tendue d’une belle salinité, qui s’accompagne d’une nuance de noisette torréfiée en finale. Un vin qui pourra évoluer une décennie en cave, et accompagnera volailles rôties et viandes blanches.