Passionné par la vigne, Olivier Bernstein décide de passer un diplôme de viticulture et d'oenologie à Beaune et se lance comme vigneron dans le Languedoc. Fort de son succès au Mas de la Devèze, il ne résiste pas à la tentation de revenir à ses premières amours, la Bourgogne. En 2007 il crée donc une maison éponyme avec l'ambition de vinifier des premiers et grands crus bourguignons et devient finalement propriétaire en 2012 de parcelles situées à Mazis-Chambertin et à Gevrey-Chambertin.

L’histoire d’Olivier Bernstein est atypique : cet homme passionné (consultez tout simplement son site internet et vous découvrirez cela au travers de sa plume) diplômé de viticulture et d’œnologie à Beaune lança d’abord son domaine dans le Languedoc, le Mas de la Dévèze, avant de créer sa maison de négoce en Bourgogne afin de se consacrer à son amour pour les premiers et crus de la région. Il nous propose donc ici un clos-de-vougeot- grand cru mythique de la Côte de Nuits, assurément- réalisé à partir de vieilles vignes qui, lors de leur découverte en 2008, étaient déjà très âgées, atteignant l’âge honorables de 80 ans. Ces dernières se situent au cœur du clos, vers le sud, en direction de Vosne-Romanée.
Taillé pour une garde d’une dizaine voire d’une quinzaine d’années, le vin présente un caractère « ferme et puissant », selon les dires de la maison. La complexité aromatique est là et une grande minéralité anime le tout, même (et surtout) avec le temps passé.