Passionné par la vigne, Olivier Bernstein décide de passer un diplôme de viticulture et d'oenologie à Beaune et se lance comme vigneron dans le Languedoc. Fort de son succès au Mas de la Devèze, il ne résiste pas à la tentation de revenir à ses premières amours, la Bourgogne. En 2007 il crée donc une maison éponyme avec l'ambition de vinifier des premiers et grands crus bourguignons et devient finalement propriétaire en 2012 de parcelles situées à Mazis-Chambertin et à Gevrey-Chambertin.

Avec des arômes de petits fruits rouges et beaucoup de fraicheur, ce Gevrey-Chambertin Villages est généreux et gourmand. Ce vin précis et délicat illustre parfaitement la philosophie rigoureuse d'Olivier Bernstein qui procède à une sélection drastique dans la vigne pour ne vinifier que le meilleur.