Le domaine Séléné, dont le nom fait référence à la déesse de la lune chez les Grecs, est repris en 2012 par Sylvère Trichard et sa compagne. Le nom est explicit : l'important est de mettre en évidence la nature et tous ses éléments, qu'ils soient terrestres ou extra-terrestres pour proposer les vins les plus épurés, avec le moins d'intervention humaine. Sylvère Trichard cultive 4 hectares de vignes en bio certifié et biodynamie au cœur de Blacé. Le domaine s’appelant Séléné, le travail est fait en suivant les cycles lunaires. A la vigne le travail est important. Les vignes évoluent dans un écosystème composé notamment insectes, arbres fruitiers, moutons… En cave, l'objectif est d'être le moins interventionniste pour que le vin suive son évolution naturelle. Aucun intrant n'est ajouté, à l'exception d'un éventuel léger sulfitage lors de la mise en bouteille des vins. Les vins proposés sont digestes, frais, fruités, respectant le terroir, le vigneron et le consommateur.

Sylvère Trichard propose depuis 2012 des beaujolais frais et juteux, tiré de ses vieilles vignes cultivées en biodynamie avec une approche nature. Ce côte de Brouilly, issu de gamays installés sur les coteaux pentus du Mont Brouilly sur un terroir de granite et de diorite a fait une entrée remarquée dans la gamme en 2020. Comme pour tous les vins du domaine Séléné, l’objectif est d’obtenir un vin digeste, vivant, 100% naturel. Au chai, aucun intrant, une vinification en grappe entière par macération carbonique, suivi d’un élevage de douze mois en barrique, qui apporte structure et complexité à l’ensemble.
A la dégustation, le gamay prendre une expression racée, révélant un bouquet de fruits noirs, de myrtilles soulignées de douces épices. La bouche souple et juteuse est cadrée par des tannins fins, parfaitement intégrés, avant une finale longue et sapide. Seul vin du domaine élevé en barriques, c’est une vraie réussite, à déguster avec un lapin à la basquaise par exemple.