Angelo Gaja est sans doute l'une des plus grandes figures du vin italien. Né en 1940, il reprend en 1961 le domaine familial créé en 1859 sur les collines Langhe, dans la région du Piémont. Il est aujourd'hui à la tête d'environ 100 hectares de vignes et n'achète aucun raisin au négoce. Gaja a largement contribué au rayonnement international des grands vins piémontais, notamment des Barbaresco et des Barolo, en se démarquant par de nouvelles techniques de vinification et surtout d'élevage, jugées révolutionnaires pour l'époque car en rupture avec les pratiques alors en vigueur dans la région : choix des meilleures parcelles, réduction des rendements, élevage en fûts de chêne neufs français au lieu de foudres de chêne yougoslaves. Ses meilleures parcelles de Barbaresco produisent aujourd'hui certains des plus grands vins d'Italie (Sori Tildin, Sori San Lorenzo et Costa Russi). Il fut également le premier à planter du cabernet sauvignon, du chardonnay ainsi que du sauvignon blanc à la place du nebbiolo, contre l'avis de ses pairs.

Figure emblématique des vins italiens, la famille Gaja dévoile au grand jour sa première production en 1859, au coeur du Piémont. Après cinq générations, Angelo Gaja représente désormais le nouveau style du Barbaresco. Il est propriétaire de deux vignobles en Toscane et d'un vignoble historique et familiale dans le Piémont. Ce dernier exploite le nebbiolo, cépage roi issu de sols de marnes calcaires. Muni d’un profond respect des traditions locales, le vigneron a à coeur de peaufiner l’élevage et l’affinage de ses cuvées dans des cuves en acier connues sous le nom de « botis di rovere ».
La cuvée Sori Tildin est un chef d’oeuvre de style et d’élégance. Sa robe d’un rouge rubis profond dévoile un nez marqué par des notes de chocolat noir, d’épices et de mûre, subtilement balancées par un fond minéral et riche. La bouche est vigoureuse et authentique. Les tannins puissants amènent vers une finale longue et complexe.