Banff était une distillerie située à l'est du Speyside, dans les Highlands. Elle est construite en 1824 par le Major James McKilligan avant de passer aux mains de la famille Simpson. La distillerie est fermée en 1863 par James Simpson Jr. qui en ouvre une nouvelle à Inverboyndie, plus proche du chemin de fer. 1877 voit le premier de la longue série d'incendies qui ponctuent l'histoire de Banff. En 1932, dans un contexte économique difficile, la famille Simpson cède la distillerie à Scottish Malt Distillers Limited (SMD), une filiale de Distillers Company Limited (DCL) en charge des distilleries de malt, mais elle demeure fermée jusqu'à la Seconde Guerre mondiale. En 1941, la Luftwaffe la bombarde et la production ne reprend qu'après-guerre, avant d'être à nouveau interrompue par un incendie en 1959. Comme de nombreuses distilleries, elle ferme en 1983 et, pendant sa démolition en 1991, le dernier chais prend feu, concluant ainsi en beauté l'histoire de Banff. Sous l'ère DCL, Banff produit surtout pour des assemblages même si on peut en trouver quelques embouteillages, notamment dans les Rare Malts ou chez des maisons de négoce. Les amateurs apprécient le caractère fruité, huileux et légèrement fumé de son whisky.

Banff distillé en 1974 et embouteillé en 1992 par Gordon & MacPhail dans la gamme Connoisseurs Choice. Gordon & MacPhail est un des plus vieux négociants d'Ecosse. La maison est fondée à Elgin en 1895 par James Gordon et John Alexander Macphail. Comme souvent à l'époque, c'est une épicerie et un marchand de vin. En 1915, John Alexander MacPhail se retire et un nouveau partenaire rejoint l'entreprise, John Urquhart. Il est rejoint par son fils George en 1933, quelques années après le décès de James Gordon dans un accident de voiture. Le négociant travaille avec plusieurs distilleries majeures du Speyside dont il se constitue des stocks considérables. Gordon & MacPhail embouteille aussi sous licence les whiskies de nombre de ces distilleries comme Glen Grant, Linkwood, Mortlach, Macallan ou Glenlivet. Les affaires deviennent florissantes dans les années 1970 avec des distributeurs dans plusieurs pays et la vente de fûts à plusieurs embouteilleurs italiens ; des sélections souvent devenues mythiques. Aujourd'hui, Gordon & MacPhail, toujours dirigé par la famille Urquhart dans le bâtiment d'origine, est un des négociants les plus emblématiques de la profession avec des stocks pléthoriques de whiskies parfois très anciens dont on peine à trouver l'équivalent ailleurs. L'élevage est pris en charge du début à la fin par Gordon & MacPhail. La gamme Connoisseurs Choice fait partie des fers de lance de Gordon & MacPhail. Créée pour le collectionneur et importateur italien Edoardo Giaccone au début des années 1970, elle intègre la gamme régulière en 1979 et ne l'a pas quittée depuis même si elle a beaucoup évolué, des étiquettes noires et rouges ou des map label aux design d'aujourd'hui en passant par les gradient label. Les anciennes éditions étaient réduites à 40% et colorées artificiellement ; aujourd'hui, les whiskies de la gamme sont présentés dans leur couleur naturelle et parfois bruts de fût.