Le domaine Lise et Bertrand Jousset fut créé à Montlouis-sur-Loire en 2004. Le vignoble, qui compte environ 8 hectares et des vignes âgées de 5 à 100 ans, est travaillé en bio (certifié) et également selon les principes de la biodynamie et sur certaines parcelles, le travail se fait uniquement à la main et au cheval (toute mécanisation étant exclue). Les vendanges sont manuelles. En cave, le travail est très naturel et peu interventionniste, les jus transitent par gravité et le pressurage est à la fois lent et doux ; aucun intrant n'est utilisé, mis à part des doses minimes de soufre. Les vinifications se font en fûts de 225, 400 et 600 litres (maximum 10% de fûts neufs, pour ne pas marquer les vins). L'équipe iDealwine a eu un gros coup de coeur pour les vins de Lise et Betrand Jousset , particuliérement francs, gourmands, élégants et précis. De grands chenins ligériens à ne pas manquer ! Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Lise et Bertrand Jousset

Exilé, c'est la gamme de vin de négoce du duo Lise et Bertrand Jousset, dont le vignoble de Montlouis n'a pas été épargné par les aléas climatiques ces dernières années, les forçant à s'approvisionner auprès de vignerons partenaires pour pérenniser leur activité. Exilé, ce sont donc des raisins arrachés à leur terre natale que le couple achète à des vignerons partageant la même approche, qu'ils vendangent eux-mêmes et vinifient au naturel. Ici, chenin et chardonnay nés des terroirs de Montlouis et du Loir et Cher se conjuguent pour une jolie cuvée de plaisir. Vendangées à la main, les baies sont pressées, les jus débourbés puis entonnés en cuves pour la fermentation spontanée, réalisée grâce aux levures indigènes. L'élevage se poursuit en cuves jusqu'à la mise en bouteille au mois de juin suivant la vendange. Le résultat ? Un vin gourmand, au nez de pêche et de fleurs blanches, à la bouche droite, joliment minérale.