Décédé en janvier 2018, Bruno Giacosa a été une figure emblématique du vignoble italien, et particulièrement des appellations Barolo et Barbaresco. Cet homme a très vite travaillé dans cet univers : à 13 ans déjà, il aidait son père dans la cave familiale. Très jeune, il est sensibilisé à la sélection des grappes lors des vendanges. Ce qui lui permit d'ailleurs de se bâtir une réputation de négociant de qualité. En effet, avant d'acquérir son domaine (l'Azienda Agricola Falletto), il vinifiait des raisins issus de crus prestigieux. Au domaine, les macérations des vin rouges ont lieu en cuve inox thermorégulées, les blancs sont élevés en inox tandis que les barberas et nebbiolos sont élevés en grands foudres de chêne. Les élevages durent entre 1 et 3 ans selon les cuvées qui sont ensuite conservées en bouteille quelques temps avant leur commercialisation.

Bruno Giacosa a longtemps été négociant, s’approvisionnant en raisin auprès de viticulteurs dans les meilleurs crus de Barolo, avant d’acheter des parcelles lorsque de plus en plus de vignerons se sont mis à produire leur propre vin. Dans les années 70, ses achats de raisins du cru Bussia, vignoble historique de Monforte d’Alba, s’étendant sur 190 hectares de vignes implantées sur des marnes sableuses ont conduit à quatre cuvées en 1974, 1975, 1978 et 1979. Respectant les traditions de Barolo, les nebbiolos de cette cuvée ont macéré longuement, avant une fermentation en levures indigènes puis un très long élevage en foudres de chêne Slavonien. Après plus de quarante ans en bouteille, cette cuvée surprend par sa fraîcheur, et son fruit toujours présent. Parée d’une couleur pourpre aux reflets tuilés, elle conjugue des notes de cerise et de framboise à un bouquet beaucoup plus évolué de sous-bois, de rose fanée, de tabac et d’épices. La bouche dense et concentrée déroule vers des tannins fondus, soutenus par une fine acidité. Un vin superbe, prouvant l’extrême longévité des barolos de Giacosa.