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Etiquette du vin Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Les Ouvrées Rodin Faiveley 2019
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Les Ouvrées Rodin Faiveley 2019

Millésime

2019

Cote actuelle

546
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Tendance actuelle de la cote

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Tendance à la hausse du millésime 2019 en 2025 par rapport à 2024
    Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Les Ouvrées Rodin Faiveley
    Les informations
    A propos du domaine

    La famille Faiveley dirige le domaine familial depuis 1825. En 2005 Erwan Faiveley a succédé à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de 1ers Crus, dont plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Le vignoble reste très morcelé avec en moyenne un hectare par appellation. Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Le domaine Faiveley est le premier en Bourgogne à convertir 120 hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour la dénomination Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.

    A propos de la cuvée

    Les ouvrées Rodin, est un hommage au sculpteur renommé, dont un grand ami de la famille fut autrefois le mécène. C’est une petite parcelle de 32 ares, où des pinots noirs plantés en 1966 s’étendent sur un terroir d’éboulis riche en calcaire et font face au sud-est. Les baies vendangées à la main sont triées méticuleusement, puis fermentées en partie en vendange entière. La cuvaison s’étend sur près de trois semaines, rythmées par des pigeages quotidiens. Le vin de goutte s’écoule alors par gravité, tandis que le marc est pressé lentement pour obtenir le vin de presse. Les vins sont alors élevés seize à dix-huit mois en fûts de chêne à 60% neufs, résultant en une cuvée à la robe rubis, aux reflets violacés. Le premier nez intense, dévoile des notes de cuir, qui évoluent à l’aération vers des arômes de fruits noirs et de rose séchée. Puissant et profond, le palais est tendu par une acidité vibrante et des tanins d’une grande finesse. Un vin subtil et d’une grande élégance.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Bourgogne

    Domaine : Faiveley

    Couleur : rouge

    Encépagement : Pinot Noir
    Accords mets-vins : Canette rôtie au four, Civet de lièvre, Sauté de veau à l'italienne

    Appellation : Chambertin Clos de Bèze

    Classement : Grand cru

    Propriétaire : Faiveley

    Viticulture : raisonnée En savoir plus...

    Température de service : 15°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Les Ouvrées Rodin Faiveley 2019
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2019
    546
    Historique des adjudications Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Les Ouvrées Rodin Faiveley 2019
    04/02/2022592

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