Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Les Ouvrées Rodin Faiveley 2019(rouge)
Image de fond de l'étiquette du vin
Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
546
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Les Ouvrées Rodin Faiveley
Les informations
A propos du domaine

La famille Faiveley dirige le domaine familial depuis 1825. En 2005 Erwan Faiveley a succédé à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de 1ers Crus, dont plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Le vignoble reste très morcelé avec en moyenne un hectare par appellation. Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Le domaine Faiveley est le premier en Bourgogne à convertir 120 hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour la dénomination Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.

A propos de la cuvée

Les ouvrées Rodin, est un hommage au sculpteur renommé, dont un grand ami de la famille fut autrefois le mécène. C’est une petite parcelle de 32 ares, où des pinots noirs plantés en 1966 s’étendent sur un terroir d’éboulis riche en calcaire et font face au sud-est. Les baies vendangées à la main sont triées méticuleusement, puis fermentées en partie en vendange entière. La cuvaison s’étend sur près de trois semaines, rythmées par des pigeages quotidiens. Le vin de goutte s’écoule alors par gravité, tandis que le marc est pressé lentement pour obtenir le vin de presse. Les vins sont alors élevés seize à dix-huit mois en fûts de chêne à 60% neufs, résultant en une cuvée à la robe rubis, aux reflets violacés. Le premier nez intense, dévoile des notes de cuir, qui évoluent à l’aération vers des arômes de fruits noirs et de rose séchée. Puissant et profond, le palais est tendu par une acidité vibrante et des tanins d’une grande finesse. Un vin subtil et d’une grande élégance.

Consulter les cotes du domaine Faiveley
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Faiveley

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Canette rôtie au four, Civet de lièvre, Sauté de veau à l'italienne

Appellation : Chambertin Clos de Bèze

Classement : Grand cru

Propriétaire : Faiveley

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes
la cote en détail du vin Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Les Ouvrées Rodin Faiveley 2019
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2019
546
Historique des adjudications Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Les Ouvrées Rodin Faiveley 2019
04/02/2022592

Vous possédez un vin identique ?