L'un des plus anciens domaine du Sauternais, le vignoble de Château Coutet est également le plus grand de Barsac. Son sol est hétérogène, composé de graves fines, de limons calcaires et d'alluvions déposés par la Garonne. La propriété produit également un vin onctueux d'une incroyable richesse : la Cuvée Madame ( production limitée à 1200 bouteilles dans les meilleurs millésimes), capable d'égaler Château d'Yquem.

Distingué de trois étoiles par la Revue du vin de France qui le qualifie comme « l'un des deux seigneurs de Barsac, avec Climens », le château coutet est un nectar rare que l'on peut apprécier plusieurs décennies après sa naissance.
Situés dans le triangle d'or, entre Bordeaux, la rivière du Ciron et la Garonne, les 28ha de vignes du Château Coutet jouissent d'une position idéale pour développer la fameuse pourriture noble, essentielle à la fabrication des liquoreux bordelais.
Les raisins sont récoltés soigneusement à la main lors de plusieurs passages successifs dans les vignes. L'assemblage est composé de 75% de sémillon, 23% de sauvignon blanc et 2% de muscadelle. La fermentation a lieu en barriques de chêne dont 50% sont neuves. Le vin part ensuite pour un élevage de 18 mois en barriques de chêne également.
A la dégustation le château coutet possède un nez d'ananas rôti, soutenu par matière vive et élancée d'un splendide raffinement. Il n'y a aucune lourdeur dans ce liquoreux de grande facture.
Comme vous pouvez vous en douter, le potentiel de garde du château coutet est immense, il ne faudra simplement pas l'oublier dans un coin de votre cave.