Lucien Le Moine est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'oenologie, il a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines. Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible. Une maison incontournable.

La Grande Montagne fait partie des climats d'altitude du village de Chassagne-Montrachet. En tant que tel, il fait aussi partie des plus beaux crus de toute la commune. Le négociant haute-couture Lucien Le Moine en produit un vin d'une qualité rare. Se conjuguent à la fois la minéralité vraie de son terroir, sa fraîcheur, son intensité, sa texture fine et acérée, à la rondeur diabolique et gourmande des élevages de Lucien Le Moine, ainsi qu’à leur superbe générosité. Il s’agit également de vins aussi joufflus que minéraux, gourmands qu'austères, et au nez délivrant une profusion d'arômes, tantôt minéraux, tantôt briochés, tantôt herbacés. C'est un grand vin de garde par excellence, sans cesse changeant, que l'on doit et peut boire après une bonne dizaine d'années de repos en cave. Véritable vin de gastronomie également, il mérite impérativement d’accompagner des plats en sauce, onctueux et puissants, afin de pouvoir dompter et répondre à l’intensité écrasante de ce vin.