Situé au coeur de la Côte d'Or, à Chassagne-Montrachet, le domaine Bachelet-Ramonet exploite 13 hectares de vignes. Quatre générations de vignerons se sont succédé à la tête de cette exploitation familiale et c'est aujourd'hui Alain Bonnefoy et son épouse qui en tiennent les rênes. Leurs vins, d'un style assez classique et dont la qualité est très régulière, conservent de plus des prix raisonnables.

La romanée est l'un des climats classé premier cru et situé à mi coteau du village de Chassagne-Montrachet. Les vins produits par le domaine Bachelet-Ramonet, souvent dans un style fin, tendu et élégant, peuvent être parfois austères en jeunesse mais en aucun cas maigres ou fluets. Sur le climat La Romanée, le domaine produit un vin beaucoup plus ample, et charnu, conforme, dans son élégance et sa pureté en bouche, à ce que l'on est en droit d'attendre des grands vins de ce climat, aux équilibres toujours plus extrêmes, à la maturité plus élevée et aux contours d'une largeur qui ne confine jamais à la mollesse mais qui s’avèrent être d'une assise spectaculaire. Nous vous recommandons de savourer cette cuvée après quelques années de garde avec des mets généreux comme du gibier ou même une mousse de canard au foie gras.