Producteurs de vins depuis plus de 150 ans, d’abord en tant que métayers, la famille Mascarello achète ses premières vignes à Monprivato, l’un des terroirs d’exception de Barolo, en 1904. En 1919, Maurizio Mascarello acquiert une ancienne glacière du XVIIIème siècle qu’il transforme en chai, offrant des conditions idéales pour l’élevage et la conservation des vins. Les bases du domaine Guiseppe Mascarello sont posées, chaque génération y apportant sa pierre. Aujourd’hui, c’est Mauro Mascarello, aidé de sa femme et de son fils Guiseppe, qui a pris la tête de ces 15 hectares, répartis en plusieurs parcelles. Produisant des cuvées d’assemblage jusqu’en dans les années 1960, Mauro Mascarello décide ensuite de privilégier les vinifications parcellaires, et d’embouteiller en spécifiant sur l’étiquette le nom du village et de la parcelle, mettant ainsi en valeur les différentes expressions du terroir. Le domaine propose une douzaine de vins, dont le Monprivato, une parcelle historique détenu en quasi-monopole, représente la quintessence.
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Si, depuis les années 1970, Mauro Mascarello s’est spécialisé dans la création de cuvées parcellaires, mettant en valeur son terroir exceptionnel et notamment le vignoble de Monprivato, auparavant son père Giuseppe privilégiait les assemblages, dans la tradition de Barolo. Les nebbiolos issus des différentes parcelles du domaines macéraient donc longuement, avant un élevage de trois ans en foudres de chêne slavonien, suivi d’une maturation en bouteille.
< L’amateur retrouve dans cette cuvée le style classique et inimitable de la famille Mascarello avec un vin à la robe claire, aux reflets briques et au nez éminemment parfumé. Le nebbiolo y exprime toute son élégance avec des notes de rose, de goudron, de cerise à l’eau-de-vie, qui évoluent vers des nuances de sous-bois et de truffes conférées par les années. La bouche, toujours fruitée, est vive, d’un équilibre parfait entre tannins soyeux et acidité. Voici donc une cuvée qui s’exprime tout en finesse et marquée par une finale joliment mentholée.