Ecosse, Highland du Sud. Distillerie en production. Propriétaires : Lalique Cristal

L'adage « jamais deux sans trois » est particulièrement adapté au cas de la distillerie Glenturret. Trois dates peuvent en effet figurer sur son acte de naissance : 1814 avec Thomas McComish ; elle sera fermée au cours des années 1850. 1875, lorsque Thomas Stewart rebaptise sa distillerie Hosh, par Glenturret. Puis enfin en 1959-1960, grâce à James Fairlie, qui réhabilite intégralement le site et rouvre la distillerie. Après un bref passage chez le français Cointreau, elle tombe dans l'escarcelle de Highland Distillers (Edrington Group) et contribue largement au blend Famous Grouse. Malgré une production modeste, Glenturret bénéficie d'une certaine aura auprès des amateurs de whisky de malt en raison de magnifiques éditions millésimées (1966, 1967, 1976) lancées à partir du milieu des années 80, conjointement à la distribution de ses versions classiques également plébiscitées. Depuis le début des années 2000, de nombreux single casks et versions de type small batch sont venues enrichir sa gamme, plaçant Glenturret en position de « distillerie de collection ».

Single cask (#587) de Glenturret distillé en 2001 et embouteillé en 2012 par Gordon & MacPhail. La maison est fondée à Elgin en 1895 par James Gordon et John Alexander Macphail. Comme souvent à l'époque, c'est une épicerie et un marchand de vin. En 1915, John Alexander MacPhail se retire et un nouveau partenaire rejoint l'entreprise, John Urquhart. Il est rejoint par son fils George en 1933, quelques années après le décès de James Gordon dans un accident de voiture. Le négociant travaille avec plusieurs distilleries majeures du Speyside dont il se constitue des stocks considérables. Gordon & MacPhail embouteille aussi sous licence les whiskies de nombre de ces distilleries comme Glen Grant, Linkwood, Mortlach, Macallan ou Glenlivet. Les affaires deviennent florissantes dans les années 1970 avec des distributeurs dans plusieurs pays et la vente de fûts à plusieurs embouteilleurs italiens ; des sélections souvent devenues mythiques. Aujourd'hui, Gordon & MacPhail, toujours dirigé par la famille Urquhart dans le bâtiment d'origine, est un des négociants les plus emblématiques de la profession avec des stocks pléthoriques de whiskies parfois très anciens dont on peine à trouver l'équivalent ailleurs. L'élevage est pris en charge du début à la fin par Gordon & MacPhail. Gordon & MacPhail est aussi propriétaire de la distillerie Benromach depuis 1993. Edition limitée à 396 bouteilles.