Markus Molitor a repris le domaine de son père à Wehlen au cœur de la Moselle, en 1984, à l'âge de 20 ans, poursuivant le travail mené depuis huit générations dans sa famille. Il y a 100 ans, les vins de Moselle étaient les plus chers au monde, devant les bordeaux. Markus a toujours cru dans le potentiel de ce terroir d’exception. Avec passion et une détermination sans faille, le vigneron s’est employé à redonner toute la gloire du passé aux vins de Moselle. A tout juste 34 ans, il s’est hissé au plus haut sommet mondial et ses vins tutoient aujourd'hui les étoiles.
Il produit près de 90 micros cuvées, parfois de seulement quelques litres pour ses prestigieux TBA, qui ont obtenu une reconnaissance mondiale et ont reçu de nombreuses fois la note maximale de 100/100 par Parker. Markus Molitor présente également une large gamme de vins secs, demi-secs et moelleux, tous de très belle qualité et dans un style unique, où la minéralité des terroirs s'exprime pleinement.

Le vignoble s'étend sur des pentes parfois très abruptes allant jusqu'à 80% d'inclinaison, des vignes cultivées entièrement à la main parfois centenaires. Il est planté principalement en riesling, mais aussi en pinot noir et en pinot blanc. Les baies sont récoltées à maturité parfaite et les fermentations s'effectuent sans ajout de levures (uniquement avec celles présentes naturellement dans les raisins). Depuis plus de 30 ans, le vigneron travaille avec une vision écologique, suivant une philosophie bio et biodynamique, mais pas à 100% en raison des conditions de culture difficiles.


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Ce spätlese (qui signifie qu’il s’agit d’un riesling élaboré à partir de vendanges tardives) est délicat et discret, et sa palette aromatique est impressionnante, mêlant fruits à chair blanche, miel et bouquet floral est tout à fait agréable. La bouche est fraîche et piquante, concentrée et puissante. La finale, elle, est légèrement épicée et tendue, et présente aussi une belle douceur. L'équilibre est à la hauteur de la réputation de monsieur Molitor, c’est décidément un très grand vin allemand. Selon les mots du très célèbre critique du vin, Robert Parker, ce riesling "est frais, précis et concentré (...) d'une complexité impressionnante, luxuriante mais pure et raffinée avec une finale longue, intense et juteuse."
Et si nous parlions un peu « accords » ? Nous vous conseillons de marier cette cuvée à des volailles rôties (comme un chapon farci par exemple) et des fromages tel qu'un vieux comté ou un parmesan. Gourmandise garantie !