Situé, dans le Nord des Abruzzes, le domaine d'Emidio Pepe produit depuis les années 1960 des vins d'excellence, sans doute les meilleurs de la région. C'est d'ailleurs seul qu'Emilio Pepe a bâti son succès, commençant à travailler sur une parcelle d'un hectare en 1964. Aujourd'hui, sa fille et sa petite-fille Chiara l'accompagnent sur le domaine qui a bien grandi, puisqu'il compte désormais 17 hectares de vignes pour 27 hectares au total. Il vinifie en cuve de béton neutre, et presse le raisin à la main ou aux pieds, comme le faisaient ses ancêtres. Appliquant des préceptes biodynamiques (certifié), Emidio Pepe produit des vins reflétant le terroir particulièrement intéressant de la région, très typés, racés, élégants.
Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.

Le Trebbiano, un cépage très important originaire des Abruzzes, a trouvé son habitat le plus naturel dans cette région et en particulier dans la zone qui s'étend de Teramo à Pescara. Le résultat est un vin blanc de grande substance, dont l'excellente acidité s'accompagne d'un certain équilibre aromatique dans un ensemble d'une grande richesse. Toujours reconnu comme l'un de ses meilleurs et plus fidèles interprètes, le domaine d'Emidio Pepe produit chaque année des vins profonds et satisfaisants, dont le ton minéral et la saveur agréable sont une véritable marque de fabrique. La mer Adriatique d'un côté, le Gran Sasso et son amplitude thermique de l'autre, donnent ici un vin blanc de grande longévité, élégant et raffiné.
Cette cuvée est vinifiée en cuve de béton neutre, et pressée à la main ou aux pieds, comme le faisaient les ancêtres du vigneron.

D'un jaune paille profond, le nez exprime des tonalités minérales et herbacées qui ne laissent place qu'au fil des secondes à des senteurs plus fruitées. En bouche, il est aussi équilibré qu'il est écrasant par sa puissance expressive. Plein et enveloppant, complexe et élégant, il entraîne jusqu'à une finale de grande persistance gustative.