Dirigé par Catherine Buisson et son mari Patrick Essa, le Domaine Buisson-Charles compte quelques 8ha de vignes principalement plantés sur l'aire d'appellation de Meursault. Si le domaine est en cours de certification bio (en 2020), un soin tout particulier a toujours été apporté dans les vignes, par exemple, jamais aucun désherbant n'y a été utilisé. Particulièrement concentrés en raison de l'âge des vignes (entre 30 et 90 ans), les vins du domaine sont taillés pour une longue garde.
En 2011, le domaine a développé une activité de négoce sur des crus prestigieux de Chablis, Puligny-Montrachet ou encore Corton-Charlemagne. On retrouve dans ces vins la même exigence que dans ceux de la propriété. Ils n'hésitent pas non plus à innover et tester chaque année de nouvelles méthodes de vinification, c'est ainsi qu'ils travaillent désormais en vendanges entières pour les rouges, ce qui leur apportent un croquant et une personnalité éclatante.

Le domaine Buisson-Charles, situé à Meursault, fait partie des domaines d'élite de la région et du village. Connu pour ses vins, aux matières franches et généreuses, le domaine jouit aussi d'une petite notoriété par l'intermédiaire de Patrick Essa, propriétaire du domaine qui se trouve aussi être un vigneron bloggueur, excellent connaisseur et amateur des crus de sa région. Le domaine est partisan de vins gourmands, naturellement équilibrés, aux maturités justes mais élevées profitant d'un fruit épais et d'une minéralité prononcée qui se renforcent avec le temps, faisant oublier la maturité des raisins.
Le 1er cru Le Cailleret, situé dans l'exact prolongement du grand cru Le Montrachet, est à la hauteur d'un grand cru, par sa puissance minérale, qui en fait un vin joufflu, à la densité hors-normes, qu'il convient d'attendre au moins une dizaine d'années avant qu'il ne révèle tout son potentiel. Un des plus grands 1er crus de toute la Bourgogne, qui mérite largement le titre de grand cru, tant il en a les qualités. De fines notes exotiques sont courantes sur ce 1er cru, à la richesse démesurée.