Alexandre Jouveaux est un ancien élève des Beaux-Arts, qui a, dans une première vie, était photographe de mode dans le monde de la haute-couture (chez Chanel). Puis, en 1999, il a totalement changé de cap en s'installant dans le Mâconnais, où il récupéra quelques vignes à Prety. Le vignoble est essentiellement planté en chardonnay, complété par un peu de pinot noir et gamay. Il bichonne ses vignes – dont certaines sont centenaires - comme un jardin, les travaillant selon les principes bio. En cave, les vinifications sont naturelles et peu interventionnistes ; le soufre est utilisé en doses infimes.Les élevages se font en foudres de 1 200 litres. Les vins d'Alexandre Jouveaux se situent au sommet de la région, ils se distinguent par leur race, leur finesse, leur tension, leur pureté et leur minéralité, ainsi que par une aromatique légèrement oxydative. De très grands vins, complexes et profonds et à forte personnalité. Malheureusement, la production est minuscule (environ 6 000 bouteilles par an) et les bouteilles sont difficiles à trouver…

Le parcours de ce vigneron est atypique puisque, avant que d'être à la vignes tous les jours, ce ce vigneron était photographe de mode pour la célèbre maison de Mode Chanel. Ce n'est qu'à la fin des années 1990 que ce photographe s'est converti entièrement aux vins, produisant son propre vin. Installé dans le Sud de la Bourgogne, vers Mâcon, il a opté pour la production de vin haute couture, c'est à dire travaillés avec respect à la vigne et en cave, maîtrisant les rendements et la vinification. Cette dernière, soignée, est tournée entièrement vers des vins au naturel. Cette cuvée, au nez légèrement oxydatif, est un excellent chardonnay de Bourgogne, bien qu'atypique. Le domaine, rare, ne produit au total que 6000 bouteilles, faisant de ses vins un des plus recherchés du secteur.