Fondée en 1856 à Weston, la distillerie McCormick est la plus ancienne distillerie du Missouri. Elle a été établie par Ben Holliday, qui devint ensuite l’un des hommes les plus riches des Etats Unis en fondant des lignes de diligences, dont le célèbre Pony Express. Le choix de Weston s’est fait en raison de la présence d’une source calcaire, découverte dès 1804 lors de l’expédition de Lewis et Clark, premiers explorateurs à traverser le territoire américain jusqu’au Pacifique. En 1942, la distillerie Holliday devient Mc Cormick. Elle produit une large gamme de produits, dont des bourbons, mais aussi de la téquila, du gin, du whisky et de la vodka, la vodka McCormick étant même l’une des plus vendues au monde. Platte Valley, whisky de maïs conditionné en cruchon de grés est une des spécialités de McCormick. Depuis 160 ans, la distillerie a bâti sa renommée sur la qualité de ses spiritueux, élaboré dans la plus pure tradition américaine mais aussi ses innovations.

Whiskey de maïs produit dans le Missouri. Élevé trois ans en fût de chêne américain, il est embouteillé dans un cruchon en grès.