North British fut fondée en 1885 par un consortium d'assembleurs écossais qui souhaitaient briser le monopole de la distillation de grain de la DCL (ancêtre de Diageo). Elle fut pendant longtemps la distillerie de grain la plus productive d'Ecosse, et bien que la quasi-totalité de sa production ne soit réservée aux assemblages, quelques embouteillages de son single grain d'âge vénérable voient encore le jour.

Whisky de grain de la distillerie North British produit en 1962 et embouteillé dans la collection Prestofnield après quarante-cinq ans de vieillissement (fût #46556). Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, est à l'époque assistant manager au célèbre Prestonfield House Hotel d'Édimbourg. Il aide alors à sélectionner des whiskies en exclusivité pour l'hôtel avant de lancer sa propre maison de négoce. De nombreuses éditions de la gamme Prestonfield ont été embouteillées pour La Maison du Whisky. Édition limitée à 235 bouteilles.