Chargement

Terre Siciliane Azienda Serragghia Riserva Gabrio 2018(rouge)
Image de fond de l'étiquette du vin
Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
187
Terre Siciliane Azienda Serragghia Riserva Gabrio
Les informations
A propos du domaine

Située à Pantelaria, île volcanique située à une centaine de kilomètres au sud de la Sicile, l’Azienda Serraghia s’étend sur sept hectares. Crée en 1993 par Gabrio Bini, architecte milanais et sa femme Geneviève, tombés amoureux de ce lieu unique, le domaine produit des raisins mais aussi des câpres. C’est d’ailleurs à la culture de ces dernières que s’est d’abord consacré Gabrio Bini avant de vinifier ses raisins après avoir découvert les vins nature de Pierre Overnoy. Les vignes qui s’étalent jusqu’à 500 mètres d’altitude sont cultivées selon des principes biodynamiques et labourées au cheval. Les raisins (muscat d’Alexandrie, carignan, cabernet, mais aussi catarrato, pignatello et, clin d’œil à son amour du jura, savagnin) sont vinifiés en amphores enterrées dans le sol, avec très peu d’intervention. Et sans ajout de soufre ! Parce que, selon la légende, cela porte chance, Gabrio Bini place trois pierres d’obsidienne dans chaque amphore. Il en résulte des vins sans commune mesure, sauvages et séducteurs qui ne laissent pas indifférents. Le domaine est aujourd’hui dirigé par son fils Giotto.

A propos de la cuvée

Ne cherchez pas, vous trouverez difficilement un vignoble italien plus méridional que celui de Gabrio Bini sur la petite île volcanique de Pantelleria, au large de la Tunisie et au sud de la Sicile. Travaillant avec son fils Giotto, Gabrio Bini exploite en biodynamie des vignes sauvages de plus de 135 ans. Ici, cette cuvée ne contient que du pinot noir, cépage atypique pour une latitude si proche du tropique.
Ici, le raisin est vinifié sans les rafles puis élevé pendant 7 mois dans des dolias, des amphores en terre cuite. Volcanique, explosif en bouche, la robe d'un pourpre profond et intense de cette cuvée dévoile de légères nuances de grenat. La bouche est ample et gourmande, mettant en valeur le fruit bien mûr et néanmoins étonnamment frais, accompagné de belles notes florales. Les tanins sont présents mais veloutés.
Extrêmement rare, ce vin n'est produit qu'à hauteur de 300 bouteilles par millésimes.

Consulter les cotes du domaine Azienda Serragghia
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Italie - Sicile

Domaine : Azienda Serragghia

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : Bresaola, Lasagne bolognese, Choux-fleur rôti

Appellation : Terre Siciliane

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes
la cote en détail du vin Terre Siciliane Azienda Serragghia Riserva Gabrio 2018
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2018
187
187
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
187
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Terre Siciliane Azienda Serragghia Riserva Gabrio 2018
22/08/2024187

Vous possédez un vin identique ?