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Sancerre La Montée de Saint Romble Domaine Du Pré Semelé 2018(blanc)
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Sancerre La Montée de Saint Romble Domaine Du Pré Semelé
Les informations
A propos du domaine

Situé sur les communes de Sury-en-Vaux et Maimbray (au nord de Sancerre), le domaine du Pré Sémelé fut créé dans les années 1940, avec pour commencer, seulement 3 hectares de vignes. Trois générations plus tard, le vignoble s'étend sur 20 hectares et les frères Julien et Clément Raimbault dirigent ensemble la propriété. Le vignoble est cultivé en lutte raisonnée et s'inspire de l'agriculture bio, les rangs sont enherbés pour mettre la vigne en concurrence et la forcer à puiser ses nutriments en profondeur. Pour maîtriser les rendements, le domaine pratique l'ébourgeonnage et les vendanges en vert. Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes et naturelles. Les vins de ce domaine se distinguent par leur gourmandise, leur intensité, et leur finesse, avec une grande pureté et de belles minéralités pour les blancs. En 2017, ce domaine a été sous les feux des projecteurs lorsque la Revue du vin de France a consacré sa cuvée "Les Chasseigne" deuxième meilleur sauvignon au monde !

A propos de la cuvée

Dans le sancerrois, les frères Raimbault produisent de superbes blancs, digestes, frais et ciselés. Cette cuvée, 100% sauvignon blanc, repose sur un sol de marnes du Kimméridgien et d'un sous-sol calcaire. Cette parcelle d'un hectare environ produit 6.000 bouteilles par an au domaine. Les sols sont entièrement travaillés, labourés, afin que les racines puissent chercher les minéraux en profondeur. Il n'y a aucun désherbant chimique ni anti-pourriture dans les vignes. Elevée en foudres de 20 hectolitres et en demi-muids, sur lies fines, cette cuvée développe une aromatique un peu boisée en jeunesse mais toujours d'une élégance et d'une complexité appréciables. De très beaux vins, qu'il faut savoir garder quelques années.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee de la Loire

Domaine : Pré Sémélé

Couleur : blanc

Production : 150000

Encépagement : Sauvignon Blanc
Accords mets-vins : : Verrine saumon, pomme et avocat, Quiche au saumon et épinards, Pâté de campagne

Appellation : Sancerre

Propriétaire : Domaine Du Pré Semelé

Superficie : 30 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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