L'actuel propriétaire du domaine, Giuseppe Rinaldi, remonte ses origines viticoles à cinq générations. C'est son grand-père, porteur du même nom, qui créa la propriété dans les années 1920 en acquérant quelques unes des meilleures vignes de l'appellation Barolo (Brunate, Cannubi Ravera et Le Coste). A sa suite, son fils, Battista, entrepris de grands changements en développant les techniques de vinification. Aujourd'hui, c'est donc son petit-fils Giuseppe qui, empreint de tradition et très proche de sa terre, dirige l'affaire d'une main de maître.

Nom mythique au sein de la prestigieuse appellation Barolo, le domaine Rinaldi signe un vin haute-couture issu d'un des plus beaux crus : Le Coste. Pour la petite histoire, celui-ci avait été acquis par Giuseppe Rinaldi, grand-père de l'actuel propriétaire Battista Rinaldi. Alliant savamment tradition et innovation, ce dernier réalise ce vin issu de l'assemblage du cru Coste (à hauteur de 20%) et du cru Brunate (à hauteur de 80%). Tous deux étant donc recouverts de nebbiolo courant sur une surface de 1.7 hectare. La production est donc, vous l'imaginez bien, confidentielle. Pour la réaliser, le domaine a procédé à une vinification traditionnelle en tonneaux pendant un peu moins d'un mois. Le vin a ensuite été élevé en barriques de chêne pendant trois ans avant de peaufiner son élevage six mois en bouteille dans les caves du domaine. La dégustation nous dévoile un nebbiolo dans toute sa splendeur. Ainsi, sa robe rouge grenat tire vers le orangé, preuve de ses quelques années de bouteille (que l'amateur aura pris soin de peaufiner en cave, chez lui). Son bouquet aromatique se défini par des notes de fruits rouges (framboise, groseille, cerise). Quant à la bouche, elle se montre quelque peu austère mais particulièrement élégante car structurée par de beaux tanins. Taillé pour la garde, le vin se bonifiera vers des notes de cacao, de café, de réglisse et de cuir.