Situé entre lacs et montagnes, le domaine de cinq hectares et demi bénéficie d'un microclimat lié à la proximité du lac du Bourget et à présence du Rhône en contre-bas, ainsi que des terres molassiques riches en grès siliceux. La Chautagne surnommée « La Petite Provence de Savoie », présente un climat méridional unique, que le couple de vignerons a voulu transmettre à travers ses vins, aujourd'hui (et depuis le millésime 2019) un rouge et un blanc, assemblés de tous les raisins du domaine. Ceux-ci sont issus de cépages autochtones tels que l’altesse, typique de la Savoie, et la mondeuse noire, grise et blanche, également la jacquère, le gringet, le savagnin ou encore la molette.

A la suite de Jacques Maillet, Marie et Florian Curtet cultivent leurs cépages savoyards selon des principes biologique et biodynamiques. Les arbres parsèment les vignes qui sont travaillées comme un jardin. Les vignerons interviennent le moins possible au chai et en cave (aucun intrant n'est utilisé) afin de laisser les vins exprimer le fruit avec naturel.

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Ce vin rouge sec est le résultat d'un assemblage abouti de mondeuse, gamay et pinot noir cultivés sur les lieux-dit de Dorlie, La Clairmonde et La Vigne du Seigneur. C'est aujourd'hui, et depuis le millésime 2019, le seul et unique vin rouge produit au domaine Florian et Marie Curtet. Il a bénéficié d'un microclimat lié à la proximité du lac du Bourget et à présence du Rhône en contre-bas, ainsi que des terres molassiques riches en grès siliceux. Il s’agit d’un climat d’influence méridionale.
Élevé 9 mois sur lies fines en cuve inox (à vrai dire, cela dépend pas mal des millésimes, car les vignerons, audacieux, aiment à changer leurs méthodes et alternent entre un élevage en cuves de grès, de béton, ou en vieux foudres), ce vin présente une robe de couleur intense, rappelant la cerise burlat. Au nez, on retrouve des notes acidulées de petits fruits rouges, ainsi que des nuances florales et épicées. En bouche, ce vin nerveux est équilibré par une grande fraîcheur aromatique et un léger grain minéral.