Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Chivas Brothers Ltd, Pernod Ricard.

Glen Grant est un cas d'école dans l'industrie du whisky écossais. Cette distillerie a fait pendant des décennies (et fait encore de nos jours) cohabiter sous son étiquette officielle embouteillages de négoce et embouteillages de distillerie. Parmi les négociants les plus actifs à partir des années 50-60 figurent Gordon & MacPhail, Campbell, Hope & King, (aussi engagés auprès de Macallan pour la mise en bouteilles et la distribution de son malt), Cadenhead, Robert Watson, R Moray Bonding. Il en résulte une multitude de versions disponibles rendant le travail de collection fascinant. Glen Grant étant un « malt à blends » (Chivas Regal, 100 pipers, etc.), ses propriétaires se concentrèrent sur un élevage plus classique marqué par le bourbon. Gordon & MacPhail, quant à eux, prirent le parti de se spécialiser dans la commercialisation de versions exclusivement élevées en ex-fûts de sherry. Pari gagné, tant leurs millésimes sont prisés des amateurs et de collectionneurs de whiskies à travers le monde.

La maison Gordon & Macphail, connue pour être l'un des meilleurs éleveur-embouteilleur-négociant écossais, sait sublimer la matière première distillée dans des régions prestigieuses de l'Ecosse. Depuis ses chais de vieillissement situés au cœur de Speyside, c'est cette fois-ci un whisky local d'une distillerie de renom, Glen Grant, que cette compagnie nous présente. En Ecosse comme ailleurs, l'assemblage et l'élevage sont deux métiers différents de la distillation, et Gordon & Macphail en sont reconnus comme les plus grands spécialistes.
Ici, ce single malt scotch whisky a dormi pendant plus de quarante ans dans des fûts ayant auparavant servi à l'élaboration du sherry, nom que les anglo-saxons donnent à ce que nous appelons en France le xérès, ce vin muté du sud de l'Espagne.
Cette eau-de-vie rarissime présente une belle couleur d'un acajou foncé, aux légers reflets rouges. Malgré son âge vénérable, ce whisky distillé en 1962 garde une fraîcheur hors-norme : Gordon & Macphail ont réussi à élever ce whisky sans lui faire perdre ses qualités premières. La palette aromatique complexe se montre équilibrée, avec, entre autres, des notes d'écorces d'orange confites, de la cire d'abeille et du pain d'épices.
Chaque bouteille de la gamme Private collection est exclusive : les stocks sont épuisés après la mise en bouteille, il n'y en aura pas d'autres !