Les informations
Voici l'un des domaines les plus talentueux de l'appellation Santenay. Celui-ci s'étend sur 5 hectares cultivés selon des principes biologiques. Les vins rouges sont taillés pour la garde et présente corps et belle structure. Quant aux blancs, on les apprécie pour leurs notes dues à leur élevage sur lies et leur élevage sous bois.
Issu de deux terroirs aux avantages différents, ce vin du climat Le Beaurepaire au sein de l'appellation Santenay montre la maîtrise des assemblages développée par Anne-Marie et Jean-Marc Vincent.
Le premier terroir est en forte pente, exposé au sud-est et essentiellement dominé par des marnes blanches. Là, une ancienne forêt d'acacia a enrichit le sol en phosphore, ce qui renforce la tension des jus malgré une maturité régulièrement atteinte. La deuxième parcelle, elle, est en terrain argilo-calcaire. Certes bien exposée, la proximité et l'ombre du village permettent aux raisins de développer une belle rondeur et de la salinité. Le fruit, dominé par de beaux agrumes, se montre épuré et cristallin.
Côte des vins du même domaine
Région : Bourgogne
Domaine : Jean-Marc Vincent
Couleur : blanc
Production : 33000
Appellation : Santenay
Classement : 1er cru
Propriétaire : Jean-Marc Vincent (Domaine)
Superficie : 4 hectares
Température de service : 10°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes