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Saint Amour Château des Bachelards 2017(rouge)
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Saint Amour Château des Bachelards
Les informations
A propos du domaine

Après vingt ans passés à travailler aux Etats-Unis dans l’univers de la technologie, Alexandra de Vazeilles rentre en France pour changer de vie et acquiert, en 2014, le château des Bachelards, situé à Fleurie. Cette belle demeure du XVIIème siècle possède un beau patrimoine viticole, puisque les premières vignes ont été plantées dès l’an 1100 par des moines bénédictins de l’abbaye de Cluny. Aujourd’hui, il s’étend sur douze hectares, dont six à Fleurie d’un seul tenant autour du château. Nous retrouvons aussi des parcelles classées en appellations Moulin-à-Vent, Saint-Amour et Collines Rhodaniennes. Les vieilles vignes de gamay, âgées entre soixante et cent ans, sont cultivées selon des principes bio depuis 2007 et biodynamiques depuis 2015. La vigneronne vinifie également un pouilly-vinzelles ciselé, proposé sous la marque « Comtesse de Vazeilles ».
Formée par les plus grands, à Château Latour, puis chez Jean-Marc Roulot et De Montille en Bourgogne, Alexandra de Vazeilles a su redonner vie à ce château un peu oublié, et à le hisser parmi les étoiles montantes du Beaujolais en proposant des vins denses et frais.

A propos de la cuvée

Au Château des Bachelards, en digne héritière des seigneurs féodaux présents sur ce site depuis le XIIème siècle, Alexandra de Vazeilles exprime la beauté des crus du Beaujolais comme personne.
Ce saint-amour d'une robe grenat profonde et lumineuse présente un nez intensément poivré, avec de belles notes de réglisse et d'iris. La framboise et la cerise viennent compléter la palette aromatique légère de ce cru dense.
S'il atteint son apogée aux environ de quatre ans, nous vous conseillons de stocker ce gamay au bon potentiel de garde au plus une quinzaine d'années en cave pour qu'il dévoile tout son potentiel.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Beaujolais

Domaine : Château des Bachelards

Couleur : rouge

Production : 36500

Encépagement : Gamay
Accords mets-vins : : Cailles au porto, Omelette aux girolles, Filet mignon de porc grillé au barbecue

Appellation : Saint Amour

Propriétaire : Château des Bachelards

Superficie : 13 hectares

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 14°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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