Le domaine allemand Dr. Loosen a été créé il y a plus de 200 ans. Ernst Loosen reprend le domaine en 1988 et découvre l'incroyable richesse de vignes non greffées des meilleurs coteaux. L'agriculture menée est biologique. Une gamme complète de riesling est produite au domaine : du sec au plus sucré. Six vignobles grand cru donnent ces vins de classe mondiale : l'ardoise de bernkastel, le royaume des cieux, le cadran solaire de wehlen, le jardin d'épices d'ürzig, le petit escalier d'erden et le prélat d'erden.
La philosophie du domaine est fondée sur une volonté de faire sentir au dégustateur le terroir, la profondeur des vignes, le caractère du millésime … en somme l'authenticité du vin, qui n'est pas une simple boisson. Les trois grands facteurs de la qualité des vins au domaine sont dans le climat frais régional de la Moselle, le terroir ardoisier et volcanique riche ainsi que des vignes âgées (70 ans d'âge moyen dont certaines atteignant les 120 ans) non greffées.

La mention Grosses Gewächs de ce vin peut aisément s'assimiler à la terminaison « grand cru » que nous utilisons en France dans certaines régions viticoles, il s'agit donc du meilleur vin sec d'un producteur dont le vignoble est classé Grosse Lage. Ce 100% riesling présente ainsi un style délicat, une jolie aromatique d'agrumes et de fleurs. L'on perçoit également une magnifique minéralité qui fait le charme de ce vin. Sa bouche est souple et nous emmène sur des arômes de pêche jaune. La finale est longue et témoigne d'une très belle profondeur.
Ce vin est travaillé à partir de vignes qui ont plus de 100 ans. Le sol y est d'ardoise bleue. La viticulture du domaine Dr. Loosen est durable, afin de permettre à la vigne et au sol de donner le meilleur fruit possible, gage d'un vin de la plus haute qualité. Une fois vendangés, les raisins sont apportés au chai. La fermentation se fait par l'action seule des levures indigènes, et l'élevage est réalisé pendant 12 mois en fût de chêne.