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Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine) 1995(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
95
Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Situé à Meursault, le Domaine Gaunoux s'étend sur 10 hectares et est exploité par François et sa fille Claudine. La famille Gaunoux est installée en Côte d'Or depuis plusieurs siècles (Henri Gaunoux, le père de François, était un célèbre et réputé vigneron de Pommard). Le vignoble couvre différentes prestigieuses appellations dont Meursault, Pommard, Volnay, Beaune et Puligny-Montrachet, essentiellement en Premiers Crus et même un Monopole pour le Meursault Le Clos de Tavaux.

A propos de la cuvée

La famille Gaunoux remonte ses origines viticoles au 16ème siècle et François Gaunoux qui dirige le domaine travaille la vigne depuis ses 15 ans. Alliant tradition et modernité, il s'attache à cultiver ses vignes selon un bon sens paysan perçu et transmis au fil des générations. Les raisins sont vendangés à la main et, en cave, le chardonnay est vinifié égrappé. Celui-ci a notamment bénéficié d'un climat océanique à influence semi-continentale ainsi que d'un sol de calcaire et de marnes.
La dégustation nous dévoile un vin marqué par une robe or pâle aux reflets verts qui tirent vers le doré avec un peu de garde. Le bouquet aromatique laisse percevoir des touches fraiches et délicates de fruits blancs (pomme, poire, pêche), de fleurs séchées, de tilleur, de fougère, d'aubépine, de beurre, de pâtisserie, de boulange et de noix fraîche. La texture associe avec talent joli gras et belle acidité, gage d'un bon potentiel de garde et, surtout, de mariages gastronomiques heureux.
Songez donc à ouvrir cette cuvée au cours de ses dix premières années et à le marier à des mets savoureux comme des pâtes fraîches et sa fondue de poireaux aux chèvre.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : François Gaunoux

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Pâtes fraîches et fondue de poireaux au chèvre, Ravioles au foie gras, Tarte au fromage

Appellation : Meursault

Classement : 1er cru

Propriétaire : François Gaunoux (Domaine)

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine) 1995
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1995
95
Historique des adjudications Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine) 1995
19/08/202073

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