Chargement

Vin de France Chenin Orange Le Rocher des Violettes 2019(orange)
Image de fond de l'étiquette du vin
Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
31
Vin de France Chenin Orange Le Rocher des Violettes
Les informations
A propos du domaine

Le domaine le Rocher des Violettes fut créée en 2005 par Xavier Weisskopf. Né dans l'Oise en 1979, il découvre le métier de vigneron à Chablis. Poursuivant son apprentissage à Beaune, il devient maitre de chai à Gigondas avant de créer son propre domaine. Son vignoble est très morcelée autour de la commune de Saint-Martin-Le-Beau avec 9 hectares en Montlouis et 4 en AOP Touraine. L'âge des vignes est élevé, et Xavier Weisskopf n'utilise pas d'engrais ni de produits chimiques. Les vendanges sont manuelles et tous les efforts sont menés pour limiter l'oxydation et préserver l'intégrité des vins. Ceux-ci sont aujourd'hui superbes et méritent d'être découverts au plus vite, si ce n'est déjà fait.

A propos de la cuvée

A tous ceux qui sont en quête de vins surprenants, nous recommandons vivement de se tourner vers le vin orange du domaine le Rocher des Violettes. Pour le réaliser, son vigneron talentueux a cultivé le chenin selon des principes bio avant de procéder à la vinification des baies égrappées qui se traduit par une macération de trois semaines en cuve bois. Le vigneron s'est aussi tenu à ne pas ajouter de soufre lors de la production de ce vin.
Nous vous recommandons d'ouvrir le flacon au moins deux heures avant son service. Il vous séduira alors par sa robe dorée aux reflets légèrement orangés ainsi que par son bouquet généreux de fruits blancs (pomme, poire), de fleurs, de coing et de marmelade d'orange. Savourez-le au cours de ses 8 premières années et accompagnez-le de mets variés comme des crustacés charnus, une purée de pomme de terre au beurre salé et au persil ou des fromages de chèvre régionaux.

Consulter les cotes du domaine Domaine du Rocher des Violettes
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallée de la Loire

Domaine : Domaine du Rocher des Violettes

Couleur : orange

Encépagement : Chenin Blanc
Accords mets-vins : Fromages de chèvre régionaux, Purée de pommes de terre au beurre salé et persil, Bavarois de homard froid

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Le Rocher des Violettes

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes
la cote en détail du vin Vin de France Chenin Orange Le Rocher des Violettes 2019
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2019
31
Historique des adjudications Vin de France Chenin Orange Le Rocher des Violettes 2019
01/05/202025

Vous possédez un vin identique ?