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Barolo Bussia Armando Parusso
Les informations
A propos du domaine

Parusso est un domaine qui a vu le jour à l'aube du 20ème siècle. Largement agrandi depuis ce jour, il est resté entre les mains de la même famille qui combine avec excellence gestes traditionnels et innovants. Les vignes sont soignées selon des principes biodynamiques et les vinifications sont extrêmement soignées afin de signer des vins au plus proches de leur terroir.

A propos de la cuvée

Le nebbiolo qui compose ce barolo DOCG Bussia provient de la commune de Monforte d’Alba en Localita Bussia. Il est un assemblage prestigieux de raisins cultivés au sein des vignobles de Rocche et de Munie. Ceux-ci ont bénéficié d’une culture en altitude (entre 280 et 300 mètres) et d’une exposition vers le sud/ est et le sud/ ouest. Ce cépage noble par excellence a puisé ses lettres de noblesse dans un sol de marnes blanches et de limon qui lui confèrent cette élégance et cette finesse indéniables. Les baies ont été récoltées à la main dans des petits paniers perforés permettant une bonne oxygénation jusqu’à leur arrivée à la cuverie. Là, elles ont fait l’objet d’un pressurage doux et macèrent longuement avant la fermentation alcoolique qui est enclenchée par les levures indigènes. Le soufre n’est pas employé. Enfin, le vin est élevé dans des petits fûts de chêne, dont 18 mois au contact des lies. La dégustation nous dévoile un grand vin, taillé pour la garde de surcroît. Celui-ci est teinté d’une robe grenat profond qui introduit un bouquet aromatique intense. Nous décelons ainsi des notes de fruits rouges, de pétales de rose, d’épices douces et de terre. Les tanins sont nobles, fins et doux et permettent des accords gastronomiques élégants.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Italie - Piemont

Domaine : Parusso

Couleur : rouge

Encépagement : Nebbiolo
Accords mets-vins : : Moliterno, Ravioles truffées, Tournedos Rossini

Appellation : Barolo

Propriétaire : Armando Parusso

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Barolo Bussia Armando Parusso 2012
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2012
69
69
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
81
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Barolo Bussia Armando Parusso 2012
31/01/202469
03/11/202381
19/02/202060
19/02/202064

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