Angelo Gaja est sans doute l'une des plus grandes figures du vin italien. Né en 1940, il reprend en 1961 le domaine familial créé en 1859 sur les collines Langhe, dans la région du Piémont. Il est aujourd'hui à la tête d'environ 100 hectares de vignes et n'achète aucun raisin au négoce. Gaja a largement contribué au rayonnement international des grands vins piémontais, notamment des Barbaresco et des Barolo, en se démarquant par de nouvelles techniques de vinification et surtout d'élevage, jugées révolutionnaires pour l'époque car en rupture avec les pratiques alors en vigueur dans la région : choix des meilleures parcelles, réduction des rendements, élevage en fûts de chêne neufs français au lieu de foudres de chêne yougoslaves. Ses meilleures parcelles de Barbaresco produisent aujourd'hui certains des plus grands vins d'Italie (Sori Tildin, Sori San Lorenzo et Costa Russi). Il fut également le premier à planter du cabernet sauvignon, du chardonnay ainsi que du sauvignon blanc à la place du nebbiolo, contre l'avis de ses pairs.

Propriétaire des crus Sorì Tildin, Costa Russi, Sorì San Lorenzo et Darmagi, la famille Gaja s'impose dans le Piémont, sur les collines des Langhe depuis 1989. Connu de tous les amateurs, Angelo Gaja est une figure du vin en Italie et partout dans le monde. Aujourd'hui la cinquième génération représentée par les enfants d'Angelo, Gaia, Rossana et Giovanni s'attèlent à poursuivre l'œuvre du patriarche en proposant des vins précis, appréciés des palais les plus exigeants. Ainsi, cette cuvée se révèle être un pur chardonnay provenant de deux parcelles. L'une est située à Treiso et l'autre à Serralunga d'Alba. Leur culture est traditionnelle et soignée et se caractérise notamment par des vendanges manuelles. Le vin est vinifié et élevé en cuve inox et en barrique afin de préserver la délicatesse du cépage qui le compose tout en gagnant en complexité. Nous découvrons ainsi un breuvage complexe et parfumé, intense et persistant très longuement sur une trame acidulée.