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Vin de France Les Tris de la Chapellle Château de Fosse-Sèche 2011(blanc)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
38
Vin de France Les Tris de la Chapellle Château de Fosse-Sèche
Les informations
A propos du domaine

Le Domaine de Fosse-Sèche était au XIIIè siècle une dépendance du Prieuré Saint-Nicolas de Montreuil-Bellay et couvrait alors près de 400 hectares. Aujourd'hui, il s'étend sur 45 hectares dont 17 de vignes. Certifié en agriculture biologique, le domaine est également classé en refuge LPO, (Ligue pour la Protection des Oiseaux).

A propos de la cuvée

Cet étonnant vin blanc demi-sec (seulement 10g/L de sucres résiduels) vous charmera par sa rondeur et sa richesse. Le climat sec et doux de la parcelle cultivée en agriculture biologique permet aux raisins de mûrir doucement, ce qui assure la finesse de son bouquet aromatique.
Typique des vins issus à 100% du chenin blanc, le cépage blanc phare de la vallée de la Loire, ce vin exprime des notes harmonieuses et fraîches de fruits blancs (pomme jaune, poire) et de fleurs blanches.
Son élevage original pendant 36 mois en œuf béton favorise son oxygénation, et le rend insensible aux chocs thermiques. Ici, le choix de ne pas utiliser de bois permet de conserver la finesse des arômes délicats du chenin blanc.
Le potentiel de garde de ce vin est exceptionnel: jusqu'à 40 ans, selon les millésimes. Le vieillissement lui apportera des notes gourmandes et complexes de miel, d'abricot sec, de pain grillé et de foin.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee de la Loire

Domaine : Château de Fosse Sèche

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Andouille de Guéméné, Coquilles Saint-Jacques à l'orange, Blanquette de veau aux champignons

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Château de Fosse-Sèche

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 10°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Vin de France Les Tris de la Chapellle Château de Fosse-Sèche 2011
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Historique des adjudications Vin de France Les Tris de la Chapellle Château de Fosse-Sèche 2011
27/01/202352
28/09/202237
20/04/202237
09/03/202239

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