Joseph Colin est l'un des quatre enfants de Marc Colin, fameux vigneron de Bourgogne. Il possède des vignes sur les communes de Saint-Aubin, Santenay, Chassagne et Puligny. En 2005, suite au départ de son frère Pierre-Yves il s'investit énormément au domaine familial, le domaine Marc Colin aux côtés de ses plus jeunes frère et sœur. Ce n'est que tout récemment que Joseph se met à produire du vin sous son propre nom. En 2016, il produit 1800 bouteilles symboliquement mais c'est en 2017 qu'il se lance véritablement et exploite la totalité de ses 6,5 hectares. Les vignes qu'il exploite viennent du domaine familial. Il produit actuellement 19 cuvées toutes plus incroyables les unes que les autres. Concernant la vinification, Joseph Colin est partisan du moins de soufre possible afin de laisser le « vin à l'état pur » s'exprimer. Il soufre ses vins uniquement à la mise ne bouteille.

Paré d'une robe aux reflets dorés, il allie la finesse er la pureté du terroir de Puligny-Montrachet. On retrouve des arômes de pâte d'amande et de noisette réhaussés par des touches de pomme verte. Les arômes beurré et minéral sont également présents. En bouche le vin est d'une belle concentration, tendu et minéral fidèle au terroir calcaire du Trézin. Vous serez surpris par la persistance et la longueur de ce vin.