Situé dans la vallée du Rhône septentrional, le domaine de Pierre-Jean Villa est aujourd’hui considéré comme l’un des plus importants de la région. Le vigneron qui lui a donné son nom s’est installé à Chavanay, son village natal, après avoir travaillé au sein du prestigieux Clos de Tart et collaboré avec Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard pour les Vins de Vienne. Aujourd’hui, et depuis 2008, il travaille seul des coteaux escarpés à la main, intervenant le moins possible. En cave, les interventions sont aussi limitées, les levures indigènes préservées et le calendrier lunaire suivi de près. Elevés entre un et deux ans, les vins dévoilent des tanins soyeux ainsi qu’une texture juteuse, presque pulpeuse.
Pour plus d'informations sur le domaine,
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Ce jeune domaine, créé en 2008, n'a eu cesse de s'affirmer et de progresser depuis sa création. En certification biologique, le travail tant en vigne qu'à la cave y est sérieux. Les rouges s'affirment par une typicité propre à chaque lieu que la vendange entière, variant selon les millésimes et cuvées, vient étoffer. Un boisé, jamais envahissant, est complètement au service du vin.
Cette cuvée de Côte-Rôtie est un hommage rendu à Carmina Burana, cantate composée par Carlf Orff, afin de saluer la force, la passion et l'harmonie que cette cantate, tout comme la couleur rouge : carmin, souligne aussi. Née de vignes d'une vingtaine d'années, cette cuvée, reposant sur un sol de terrasses granitiques recouvertes de gneiss, d'argile et d'oxyde de fer, est élevée 18 à 24 mois en cuve bois tronconique, demi-muids de 500 litres et fûts. C'est la cuvée la plus ouverte et expressive du domaine, vous pouvez l'aborder sur son fruité ou la garder encore de nombreuses années. Sa puissance, contenue, nécessite des plats eux aussi imposants.