Créé en 1974, Il Marroneto doit son nom à une ancienne tour moyenâgeuse dans laquelle les religieuses entreposaient les châtaignes utiles à a confection de leur farine. Aujourd'hui, à la suite de leur père Mori, Alessandro et Andrea ont repris le flambeau. Ces deux anciens avocats se sont rapidement forgé une réputation d'excellents vinificateur. Alessandro signe des vins d'une grande élégance grâce à une culture saine de la vigne, une fermentation avec les levures indigènes et un vieillissement traditionnel en fût.

Ce vin est le petit frère du Brunello di Montalcino. Issu du même cépage et du même climat, ses caractéristiques sont similaires. C'est un vin frais dues aux influences alpines et océaniques. Le temps d'élevage est moins long que pour le Brunello, 8 mois contre cinq ans. C'est donc un vin peu marqué par l'élevage et emplit d'arômes de fruits.