Louis Henry Denis Jadot créé sa propre maison en 1859, époque phare de l’essor du vignoble bourguignon et de sa structuration. Rapidement, il va développer une fructueuse activité de négoce avec les pays du Nord, sa famille étant originaire de Belgique. Son fils Louis-Jean-Baptiste prendra sa suite et développera le vignoble, son petit-fils Louis-Auguste favorisera l’export vers les pays anglo-saxons, dans l’après-guerre. En 1954, André Gagey rejoint l’entreprise familiale déjà florissante ; il en prend les rênes en 1962, à la mort prématurée de Louis-Auguste. En 1970 – une date qui marquera l’histoire de la maison – Jacques Lardière, alors tout jeune œnologue, fait son entrée en scène et va donner l’impulsion nécessaire à la maison.
En 1985, pour assurer la pérennité financière de l’entreprise, Madame Jadot décide de vendre à la famille de Rudy Kopf, l’importateur historique des vins de la maison aux Etats-Unis. Aujourd’hui, c’est Thomas Seiter qui dirige cette maison de renom, installée au coeur de Beaune, dans un hôtel particulier du 19e siècle. Outre le Château des Jacques à Moulin-à-Vent et le Domaine Ferret à Pouilly-Fuissé, la Maison Louis Jadot compte de nombreux vignobles ; au total, quelque 154 hectares de vignes en Côte d’Or, dans le Mâconnais et le Beaujolais. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
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S'il n'est plus nécessaire aujourd'hui de présenter la maison de négoce Louis Jadot ou son maître de chai Frédéric Branier, ce vin mérite toute votre attention. Sans aucun doute, l'appellation Meursault produit les vins blancs les plus réputés du pays. Les vignes qui entourent le village de Meursault sont orientées à l'est leur permet de profiter d'un maximum de lumière. Très bien adaptés à la culture du chardonnay, les sols de cette appellation sont calcaires avec des marnes blanches.
Ce 1er Cru Les Genévrières est en une expression fidèle. Sa robe or limpide et brillante se pare de légers reflets verts, qui s'atténuent avec la garde. Le nez est complexe et gourmand, entre amande, noisette grillée, agrumes, beurre et un beau bouquet de fleurs blanches. Sur le palais, ce vin est riche et gras, porté par une belle fraîcheur. L'élevage en barriques pendant 18 mois (avec un tiers de fûts neufs) enrichit le jus en notes toastées et douces. Une pointe de fruits à coques et de miel en finale marque une belle évolution.
Vin de garde exceptionnel, il peaufinera sa complexité avec le temps : il serait dommage de le sortir de cave avant 10 ans, au plus tôt !