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Chassagne-Montrachet Les Houillères Benoit Ente 2012(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
119
Chassagne-Montrachet Les Houillères Benoit Ente
Les informations
A propos du domaine

Vous connaissez certainement Arnaud Ente, cette figure emblématique de l'appellation Meursault. Benoit Ente est son frère et est doté des mêmes talents de vigneron et de vinificateur. En 1997, tandis que Benoit Ente hérite de 3 hectares de vignes de son grand-père, Arnaud Ente hérite de l'autre moitié. Après un rachat de nouvelles parcelles en 2014, Benoit Ente agrandit son domaine jusqu'à ce qu'il atteigne 6 hectares. Il y cultive de façon raisonnée du chardonnay, du pinot noir et de l'aligoté. Ses sols sont ainsi entretenus sans engrais chimiques ni désherbants. Les vendanges sont manuelles et des petites caisses sont privilégiées pour le transport des baies afin d'éviter que les baies ne s'écrasent mutuellement. Les vinifications s'étalent sur 18 mois et l'élevage pendant un an, en cuve et en fût.

A propos de la cuvée

Benoit Ente signe un chassagne-montrachet de très belle facture qui asseoit définitivement la précision de son savoir-faire. Le nez dévoile un bouquet riche en agrumes complexifiés par des touches de grillé. La texture ample, légèrement lactéée, est ravivée par une grande acidité.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Benoit Ente

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Gambas au curry et lait de coco, Bavarois de homard froid, Brochette de suprême de volaille

Appellation : Chassagne-Montrachet

Propriétaire : Benoit Ente

Superficie : 6 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chassagne-Montrachet Les Houillères Benoit Ente 2012
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Cote actuelle du millésime 2012
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Historique des adjudications Chassagne-Montrachet Les Houillères Benoit Ente 2012
05/01/201980

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