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IGP Pays d'Hérault Mas Laval Les Pampres Joël Laval 2010(rouge)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
8
IGP Pays d'Hérault Mas Laval Les Pampres Joël Laval
Les informations
A propos du domaine

Le Mas Laval est un domaine familial situé à Aniane. Christine et Joël Laval l'ont repris au début des années 2000. Le vignoble s'étend sur 30 hectares plantés en syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, cabernet franc et sauvignon, des vieux carignans et même quelques Aramons ; et pour les blancs du chardonnay, du viognier et de la roussanne. La conduite de la vigne se fait de manière raisonnée et au chai, la vinification est traditionnelle, naturelle et peu interventionniste. Les différentes cuvées sont élevées entre 8 et 18 mois en barriques bourguignonnes à faible chauffe. Les vins de ce domaine ont grandement progressé, notamment vers des textures très soyeuses.

A propos de la cuvée

Le Mas Laval signe un vin qui se savoure sur le fruit, dans sa jeunesse. Ainsi, sa robe grenat annonce un bouquet aromatique complexe au sein duquel se mêlent des notes de fruits rouges et noirs, d'épices douces, de boisé et de réglisse. La bouche ronde et voluptueuse est structurée par des tanins fins et élégants. Pour réaliser ce vin, le domaine a favorisé une vinification traditionnelle ainsi qu'un élevage de 6 à 8 mois en foudres et en barriques bourguignonnes. Il faut savoir que chacun des cépages qui le composent ont été vinifiés séparément et ont été assemblés au bout de 6 mois.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Languedoc

Domaine : Mas Laval

Couleur : rouge

Production : 70000

Encépagement : Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah
Accords mets-vins : : Tortilla de patatas, Blettes farcies à l'agneau, Champignons farcis aux escargots

Appellation : IGP Pays d'Hérault

Propriétaire : Joël Laval

Superficie : 30 hectares

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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