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Viré-Clessé Les Raspillères Frantz Chagnoleau (Domaine) 2016(blanc)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
21
Viré-Clessé Les Raspillères Frantz Chagnoleau (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Frantz Chagnoleau fut créé en 2009 à Pierreclos, dans le Mâconnais. Avec sa compagne Caroline Gon, ils ont tous deux fait leurs études puis débuté leur carrière dans le vin. Leur vignoble s'étend sur environ sept hectares, cultivés en agriculture biologique. Les sols sont labourés, les rendements maîtrisés et les vinifications peu interventionnistes (fermentation avec levures indigènes uniquement). Les vins de Frantz Chagnoleau sont proches de leur terroir, riches, précis et complexes. Un domaine qui n'a pas fini de nous étonner.

A propos de la cuvée

Le viré-clessé Les raspillères du domaine Frantz Chagnoleau est situé sur un sol argilo-calcaire léger et sur un sous-sol calcaire jurassique. Les vignes en coteau de belle pente (30-35%) bénéficient d'un bon drainage et d'une exposition plein est favorisant les maturations lentes. D'un or pâle aux reflets verts, la robe du vin dévoile déjà une belle tension. Le nez exhale une large palette aromatique allant des fruits jaunes aux épices comme le poivre. A la dégustation, ce vin se distingue par une bouche riche, ronde enrobée par des notes grillées et une longueur terminant sur de beaux amers et des notes salines. On peut le garder plusieurs années (idéalement autour de cinq ans). Il se montrera sous son meilleur jour avec un poisson grillé.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Frantz Chagnoleau

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Daurade royale au four, Filets de sole grillés, Pavé de thon grillé à la provençale

Appellation : Viré-Clessé

Propriétaire : Frantz Chagnoleau (Domaine)

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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