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Cornas Cuvée Casimir Balthazar Franck Balthazar (Domaine) 2014(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
49
Cornas Cuvée Casimir Balthazar Franck Balthazar (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Fondé en 1931 par le grand-père de Franck Balthazar, Casimir Balthazar, le domaine a pris un véritable tournant sous l'impulsion du gérant actuel. En effet, ce dernier admire l'élégance des vins de Pierre-Marie Clape ainsi que le fruits naturel et unique des vins de Thierry Allemand. Il a ainsi décidé de mêler ces deux éléments… pari réussi avec succès ! Pour ce faire, il décide de convertir son vignoble en bio (depuis 2010), et travaille ses sols à la pioche et au treuil. En cave, le travail est évidemment tout aussi soigné. Les fermentations des vendanges entières s'enclenchent grâce aux levures indigènes, les macérations sont longues et les élevages s'étalent sur 12 à 18 mois dans de vieux demi-muids afin que ceux-ci n'altèrent pas le goût du vin, le chargeant de notes boisées. L'apport du soufre est aussi limité. Avec cette recette, il est clair que les vins du domaine se montrent à la fois complexes, délicats et harmonieux. Vous avez devant vos yeux un domaine emblématique de l'appellation Cornas !

A propos de la cuvée

Issu de l‘agriculture biologique sur des sols granitiques, ce cornas a fait l'objet d'un élevage en fûts de 600 litres d'un minimum de 5 ans qui évitent ainsi de marquer le vin de ses tanins et de ses notes boisées. Il présente ainsi un bouquet aromatique particulièrement fruitée et florale. En bouche, on l'apprécie pour sa finesse et sa fraîcheur.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : Franck Balthazar

Couleur : rouge

Production : 15000

Encépagement : Syrah
Accords mets-vins : : Méchoui de mouton, Coq au vin rouge, Manchon de canard à la plancha

Appellation : Cornas

Propriétaire : Franck Balthazar (Domaine)

Superficie : 4 hectares

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Cornas Cuvée Casimir Balthazar Franck Balthazar (Domaine) 2014
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Historique des adjudications Cornas Cuvée Casimir Balthazar Franck Balthazar (Domaine) 2014
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