Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir.
Les vins ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. Les approvisionnements auprès de vignerons partenaires sont exemplaires, tout comme les vinifications et les élevages précis.
Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Depuis 2012, le brillant œnologue Julien Desplans est le maître de chai de la maison. Formé à la Romanée-Conti, il mène la maison vers de nouveaux sommets, en témoigne le sacre de « Négoce de l’année » en 2020 par La Revue du vin de France. Lire notre article du Journal iDealwine sur la Maison Verget

Situé sur le village de Fleys, le chardonnay de ce premier cru bénéficie est exposé plein sud. Il exige donc d'être vendangé relativement tôt afin de conserver la fraîcheur et la tension typique des vins de Chablis. Le vin est élevé en cuve béton sur lies fines afin de conserver les arômes fruités. Le nez est dominé par des notes de fruits blancs, d'agrumes et d'herbes sèches. En bouche, l'acidité bien présente lui offre une belle fraîcheur, et surtout une belle longueur.