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Pouilly-Loché Clos des Rocs - Monopole Le Clos des Rocs (Domaine) 2015(blanc)
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Etiquette du vin
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35
Pouilly-Loché Clos des Rocs - Monopole Le Clos des Rocs (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Olivier Giroux est un vigneron passionné, qui a racheté ce Clos des Rocs en 2002 seulement. Comme il le dit lui-même, son but ultime pour ses vins est de décrocher "un sourire de plaisir sur le visage de celui qui les déguste". C'est réussi, d'autant plus que le domaine est passé à la viticulture biologique depuis 2005, et est dans l'attente de la certification. Sur ce terroir unique à Loché, Olivier Giroux effectue un travail de haute qualité.

A propos de la cuvée

Le Clos des Rocs Monopole est la cuvée signature du domaine, et fait partie des plus belles perles du Mâconnais. Ce vin est issu d'une parcelle sur la roche mère, la même pierre qui a servi à construire les maisons du village.

Après une vendange manuelle, les raisins sont pressurés lentement. La fermentation se réalise grâce aux levures indigènes, et l'élevage dure environ un an (60% en fûts et 40% en cuve inox). S'en dégagent une véritable salinité, des sensations cristallines qui font de lui un vin frais et séduisant.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Le Clos des Rocs

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Sandre au beurre blanc, Poulet aux écrevisses, Chèvre

Appellation : Pouilly-Loché

Propriétaire : Le Clos des Rocs (Domaine)

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Pouilly-Loché Clos des Rocs - Monopole Le Clos des Rocs (Domaine) 2015
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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Historique des adjudications Pouilly-Loché Clos des Rocs - Monopole Le Clos des Rocs (Domaine) 2015
10/02/201824

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