Le Mas Doix a été créé en 1998 par les familles Doix et Llagostera, dont le nom était déjà associé à la viticulture depuis 1850. Néanmoins avant la création de la "bodega", les raisins étaient livrés à la coopérative. Les vignes sont situées sur des terrasses de 350 à 400 mètres d'altitude, et leur âge oscille entre 70 et 100 ans. Le vignoble mesure seulement 12 hectares, répartis entre cinq cuvées différentes qui présentent chacune un esprit spécifique à ce terroir du Priorat.

La cuvée Salanques assemble des vieilles vignes de grenache et de carignan, et des jeunes vignes de syrah. Un tri des raisins est effectué manuellement à la vigne et en cave, et l'élevage dure 14 mois en barriques neuves avant d'être embouteillé sans collage ni filtration. Un vin équilibré et intense qui transmet le caractère authentique du Priorat.