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Cheverny La Caillère Clos du Tue-Boeuf 2014(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
25
Cheverny La Caillère Clos du Tue-Boeuf
Les informations
A propos du domaine

Les premières traces du Clos du Tue-Boeuf, aux Montils, remontent au Moyen-Âge. La famille Puzelat, présente elle aussi de longue date dans cette région (depuis le XVe siècle), est aux commandes du domaine depuis 1990. Le vignoble de 16 hectares est à cheval sur la Touraine et Cheverny, sur des sols composés d'argile à silex sur craie de Blois. Il est travaillé en agriculture biologique depuis 1996 et les vinifications sont peu interventionnistes, sans intrants ni artifices (levures indigènes, sulfites utilisés à très faible dose). Les frères Puzelat, Jean-Marie et Thierry produisent de beaux vins très digestes et de caractère, bio et dans un esprit nature.

A propos de la cuvée

Le cheverny La Caillère livre des arômes de fruits rouges (cassis, framboise, groseille) et des notes épicées. La bouche ronde et souple affiche un bel équilibre, avec de la délicatesse et des tanins soyeux. Ce vin s'accorde avec de nombreuses viandes pas trop fortes (agneau, veau, porc).

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee de la Loire

Domaine : Clos du Tue-Boeuf

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Epaule d agneau braisée, Filet mignon de porc, Lapereau rôti

Appellation : Cheverny

Propriétaire : Clos du Tue-Boeuf

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Cheverny La Caillère Clos du Tue-Boeuf 2014
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Historique des adjudications Cheverny La Caillère Clos du Tue-Boeuf 2014
12/10/201616

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