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Bourgogne Sylvie Esmonin
Les informations
A propos du domaine

Ingénieur agronome, Sylvie Esmonin a travaillé dans plusieurs exploitations différentes avant de revenir sur les terres familiales en 1990. Elle est attachée aux vinifications en grappe entière, permettant à ses vins de rappeler le parfum des plus beaux bourgognes du XIXème siècle. Combiné à l'utilisation des fameux fûts de Dominique Laurent, cela donne aux vins de Sylvie Esmonin un style très classique avec beaucoup de charme. Le domaine est travaillé dans un esprot bio (non certifié) et malgré sa discrétion, il fait partie de l'élite bourguignonne.<

A propos de la cuvée

Le domaine Sylvie Esmonin est une exploitation familiale qui couvre plus de 7 hectares de vignes conduits en agriculture biologique. Il est situé à Gevrey-Chambertin et est géré depuis 1998 par Sylvie Esmonin, ingénieure agronome, qui a reprit le domaine après le départ à la retraite de son père.
Son bourgogne rouge issu à 100% de pinot noir est une belle entrée en matière pour découvrir la typicité de ses vins. Sous sa robe rubis, cette cuvée au nez de griottes et d'épices se révèle très bien équilibrée en bouche. Une grande complexité aromatique qui persiste jusqu'en finale pour ce bourgogne délicat et gourmand.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Sylvie Esmonin

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Tourte poireaux, jambon et chèvre, Pot au feu, Gouda

Appellation : Bourgogne

Propriétaire : Sylvie Esmonin

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Bourgogne Sylvie Esmonin 2021
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Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
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Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Bourgogne Sylvie Esmonin 2021
28/02/202433

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