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Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2016(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
69
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy
Les informations
A propos du domaine

Avec ses 18,5 hectares répartis sur 6 appellations, Olivier Lamy – à la tête du domaine Hubert Lamy – est l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation Saint-Aubin, injustement méconnue et qui constitue une superbe alternative aux vins de Chassagne. Les vins sont superbes de droiture, de tension et d'élégance grâce à des élevages particulièrement bien gérés.
La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin depuis le milieu du XVIIe siècle. C'est en 1973 qu'Hubert, le père d'Olivier, créé le domaine avec 8 hectares de vignes à l'époque. L'exploitation grandit dans les années 90, avant qu'Olivier ne rejoigne son père en 1995 après des études et des stages pour apprendre le métier du vin. Le père et le fils s'équilibrent alors pour garder le cap entre tradition et innovation.
Aux vignes comme en cuverie et en cave, le travail est précis et minutieux : cultivés en bio (non certifié), les terroirs sont vinifiés séparément dans des fûts de 600 litres (très peu de bois neuf, c'est une des maximes chères au domaine). Une signature incontournable de la Côte de Beaune !

Lire l'article du blog sur le domaine Hubert Lamy

A propos de la cuvée

Le 1er cru Derrière chez Edouard est un très joli vin qui peut se déguster avec des plats de poisson ou des noix de Saint-Jacques. Il livre des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, ainsi que des notes empyreumatiques et de verveine. La bouche est très aromatique (citron) et puissante, avec une jolie trame minérale et une longue finale qui apporte beaucoup de fraîcheur.
Cette vigne, initialement plantée en pinot noir uniquement, a été une véritable source d'inspiration pour Hubert Lamy. Le vigneron décide en effet dans les années 1990 d'y planter des pieds de chardonnay, persuadé que ces terroirs pourraient faire de grands vins blancs… à vous d'en juger, mais notre avis est fait !

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Hubert Lamy

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Brochettes de coquilles Saint-Jacques, Fondue océanne

Appellation : Saint-Aubin

Classement : 1er cru

Propriétaire : Hubert Lamy

Superficie : 18.5 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2016
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2016
69
Historique des adjudications Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2016
02/03/202268
20/10/2021295
18/11/202046
19/08/202049
08/07/202053
15/04/2020209
13/11/201934
29/05/2019106
27/02/2019134

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