La famille Ragot comptait déjà un vigneron à Mercurey en 1760, puis un siècle plus tard, Louis Ragot créa sa propriété viticole à Givry. Depuis 2008, Nicolas Ragot est aux commandes du domaine familial sur lequel il travaille depuis 2002. Le vignoble s'étend sur neuf hectares au sein de l'appellation Givry (6,5 hectares de pinot noir, 2 de chardonnay et le reste en aligoté), avec un tiers de premiers crus. Ce domaine produit une gamme de vins cohérente avec de jolies cuvées, avec un bon rapport qualité-prix (il est régulièrement sélectionné par le Guide des meilleurs vins à petit prix de La RVF).

Cette cuvée provient de vignes cinquantenaires cultivées sur un hectare du domaine au sol d'argile et de limon. Pour réaliser ce givry blanc, une vinification en foudres, en fûts et en cuve a été effectuée. Le vin a ensuite été élevé dans les mêmes contenants, avec un quart de futs neufs. La robe jaune paille dévoile des arômes floraux et fruités. La bouche est particulièrement onctueuse et permet à ce vin de s'allier avec des mets gastronomiques.